Белая рыба на шпажках
Вкусная рыба, но в следующий раз я бы мариновала рыбу в маринаде подольше. Главное рыбу не передержать в духовке, чтобы она не была сухой.
???????????
- 0.5кг палтуса или трески (белая, мясистая рыба)
- 1ст.л. листьев розмарина
- 1 крупная долька чеснока
- 5ст.л. оливкового масла
- кусок белого батона
- бекон
??????????
В ступке измельчить розмарин и чеснок. Туда добавить оливковое масло. Разделить маринад на 2 части.
Рыбу разрезать на средние кусочки, с размером в столовую ложку. Обвалять ее в первой части маринада. Хлеб, мякиш, нарезать кусками по размеру рыбы.
На шпажки вдеть кусочек хлеба, затем рыбу и опять хлеб. Хлеб будет впитывать рыбный сок. Противень покрыть бумагой для выпечки, шпажки положить на противень. Тонкие ломтики бекона уложить по всей рыбе сверху. Затем полить все второй половиной маринада. Готовить в духовке при температуре 200'С 15-20 минут.
Source: Едим дома
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
